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商品訊息功能

 

 

 


商品訊息描述

 

 

 

 


 

 

 



傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,

完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法


鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面

絕對是廚房唯一的好幫手。



 


 




 



金門鋼刀始祖 :批踢踢
 

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。
 


 

「金門菜刀大王」林世安
 

源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」

林世安山身貧苦,家族三代都是鐵匠,金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望,替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真,金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現。


 

 


商品特色

 

 

 



1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

 

 

 

 

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 
 
 
 
 
 
 
菜刀生產流程
 


依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。
 

 
   
金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」
 


中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

使用要則:
 

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。


 


 

 


最新出版

商品訊息特點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

品牌:金永利鋼刀
型號:NA 4-1 新式圓頭剁刀
尺寸:刀長:17.5cm X 8.5cm;柄長:11.5cm
重量: 490公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁/廣告之產品文案、說明及廣告資料等,係由合作廠商所提供及委託刊載。」







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(中央社記者鍾榮峰台北11日電)105台北資訊月今天落幕,為期9天展期湧入95萬參觀人潮,其中筆電買氣較去年上揚,虛擬實境、機器人、電競主題體驗活動熱夯。

105資訊月台北場今天畫下句點,主辦單位台北市電腦公會表示,為期9天展覽湧入95萬參觀人潮,筆電與周邊商品是今年台北資訊月熱賣品項。

公會指出,受惠電競題材、聚焦中高階產品以及消費者換機需求,筆電買氣較去年同步上揚;周邊商品在藍牙普及帶動下,包括喇叭、耳機等都有不錯成績;此外手機周邊因iPhone7上市帶動設備升級,包括行動電源、充電線材、記憶卡、保護貼(殼)等也成為觀展民眾採購重點。

今年台北資訊月主題館吸引觀展民眾目光,公會指出,主題館成為詢問度最高的區域,虛擬實境(VR)體驗活動熱夯,其中懸掛式虛擬實境機一度要排隊1個小時才能體驗。

此外,3D食物列印機、智慧種植以及水壺等食物科技,也成為觀展民眾焦點。公會指出,首度來台的3D食物列印機,吸引民眾目光,許多民眾對於用機器印出的食物充滿好奇,當印出食物後立即一掃而空。

今年台北資訊月也首次設立探索機器人館,邀集各大學機器人實驗室以及48款機器人現場同步展出,引起旋風。

此外包括創意靚品館和生活科技館2個專館,也有很多對生活創意科技產品有興趣的民眾前往尋寶。

公會指出,可在線上追劇的電視盒、以及主打輕巧迷你的空拍機,是詢問度高的熱賣商品。鎖定流行時尚的創意靚品館,聚集創意繽紛的相關週邊商品,成為3C迷的觀展焦點。

在台北場之後,資訊月將一路巡迴台中、高雄及台南,主辦單位表示,台中場將自12月16日到21日於大台中國際會展中心展出,高雄場將自12月29日到106年1月3日於高雄巨蛋展出,台南場將自106年1月6日到11日於南紡世貿展覽中心展出。1051211

下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

 

 

由中華職棒教練及球員為主體的「球員工會公益高球賽」來到晚會階段,各項拍賣品陸續以高價被標出,在「大師兄」林智勝的主持助威下,他個人的簽名球衣以破會場紀錄的10.8萬被標下,而萬眾期待的競標品—王建民實戰簽名球衣則是以20萬的高價成功標出。

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公益晚宴進入到壓軸階段,主持人請到大師兄來到台上助陣義賣,被鄉民號稱「梗王」的他也拿出當家絕技,第一件個人的簽名球衣就已高達10.8萬的價碼備標下,成功炒熱現場。

而接下來得競標品也陸續在他的炒熱下義賣到一個好價錢,郭泰源總教練的球衣以6萬被標下,「千秋王子」高志綱的球衣以6萬得標、「恰恰」彭政閔以8萬得標、而全明星的簽名球帶則被標到10萬。

而受到大家矚目的晚會壓箱寶,「台灣之光」王建民實戰簽名球衣,最終則是以20萬的高價碼被標下,而王建民也加碼合照福利給這位愛心十足的得標者。

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